インド人がインド人のために作った食堂　リトルインディア西葛西で食べるインドの“ガチ”家庭の味とは⁉　～前編・北インドの家庭の味～

東京メトロ東西線が走る東京都南部に位置する東京都江戸川区西葛西には、現在、約7,000人のインド人が暮らしています。約27年前、この地にインド人のためにオープンしたレストラン「スパイスマジック　カルカッタ」では、インドの家庭料理が楽しめるとのこと。レストランの...

大根おろしって、すりおろし方で味が違うって本当？

大根おろしって、すごく辛かったり逆に甘みがあったり、味が一定しないと感じたことはありませんか？その理由はナニか⁉　大根おろしについて、調べてみました！栄養たっぷり！酵素を多く含む「大根」大根の栄養効果大根の大部分は水分ですが、体のさまざまな機能を助ける栄...

最近、価格が安定しない「卵」。安売りの日に買い過ぎて、賞味期限までに食べきれないかも……。そんなときは、冷凍が便利です。他にも日頃からできる卵の長期保存の冷蔵方法をご紹介。卵の1日の適正量もチェックして、健康的に摂取しましょう。卵の賞味期限について卵の賞味...

おいしくて、ヘルシーで、コスパも抜群なバナナ！せっかく食べるなら、さらにおいしく健康的にいただきたいですよね。朝・昼・夜、それぞれのタイミングでメリットが違うのを知っていますか？おいしく食べるためのバナナの保存方法や注意点も紹介します。バナナってすごい！...

毎日、その手軽さにインスタントコーヒーにお世話になっている方も多いのでは。そのままで充分おいしいインスタントコーヒーを、よりおいしく入れるワザとおいしさをキープする保存法を紹介！インスタントコーヒーをおいしく入れるコツ毎日、その手軽さにすっかりお世話になっ...