うな丼はサッカー日本代表の勝負メシ！その理由とは？
FMVスポーツ スポーツフードライターサッカー日本代表選手たちは、試合前日に勝負メシとしてうな丼を食べることがあるそうです。うな丼は美味しいだけでなく、実は栄養面からも試合直前の食事として有効な料理なのです。今回は、うなぎの栄養面と市販のうなぎの美味しい温め方をご紹介します。 なぜ試合前日にうな丼が有効なのか？ アスリートにとって重要な栄養素と言えば、「た...
必見！ 鶏肉・豚肉・牛肉の栄養面を種類別に解説！
身体作りに大切なタンパク質を摂取するため、普段から肉を食べている人は多いと思います。 では、肉の種類はどのように選んでいますか？ 種類によって栄養価は異なります。 今回は、肉の種類別の栄養について解説します。 種類別！お肉の特徴 今回は日本でよく食べられている、鶏肉、豚肉、牛肉それぞれの栄養面における特徴を解説したいと...
カリッと美味しい！ 唐揚げでタンパク質を摂ろう
みんな大好き唐揚げ。 美味しくて、タンパク質も豊富な料理です。 鶏肉には、タンパク質以外の栄養素も豊富に含まれているので、アスリートにはピッタリ！ 栄養満点の唐揚げの栄養面と、作り方を解説します。 鶏もも肉の栄養について 鶏もも肉は、鶏肉の中でもジューシーで食べ応えがありますよね。 鶏の足につながる部位で、歩いたり走っ...
ビタミンを取ろう タンパク質と組み合わせるとベスト ブロッコリー
日々の練習やトレーニングを頑張っていれば、筋肉もより増してくると思います。 以前、「筋肉量アップ 筋トレとセットで！効果的に筋肉をつける「完全栄養食」とは」でお話した通り、「タンパク質」が筋肉量アップに重要な栄養素とお話しました。 しかし、タンパク質にプラスして食べると、さらに筋肉倍増すると言われている食材があります。...
筋肉量を落とさずに減量する タンパク質を摂ろう【鶏むね肉】
スポーツ選手であれば、「もう少し体を絞って、動きを機敏にしたい！」など、体重を落としたいと考える方も多いはず。 特に柔道や空手、ボクシングやレスリングなど体重別に階級が別れている競技は、体重の調整が重要になってきます。 しかし、スポーツをやっている限り、せっかくついた筋肉は落としたくありません。今回は、筋肉量を落とさず...
福士加代子 食べる量を3倍にする秘訣 おかゆ
・満腹でもスタミナ補充のため、たくさん食べなければならない ・スタミナ強化のため、糖質をたくさん摂取しなければならない ・大切な試合でエネルギー切れしたくない 上記のような悩みを持つ、スポーツ選手に、長距離・マラソン選手の福士加代子選手から学びたいと思います。 福士選手といえば、2004年から4大会連続でオリンピックに...
太田りゆ選手の勝負メシ「ボンゴレビアンコ」の秘密
ガールズケイリンの太田りゆ選手は、行きつけのイタリアンレストランで注文するメニューはボンゴレビアンコと決まっているそうです。美味しいだけでなく、スポーツ選手に嬉しい栄養素が豊富に含まれているボンゴレビアンコの秘密をご紹介します！ 太田りゆ選手とは？ ガールズケイリン（女子競輪）で活躍する太田りゆ選手。 中学校・高校時代...
山盛りキャベツの豚汁でお腹も栄養も大満足！
寒い季節に飲みたくなる豚汁は、お肉も野菜も入って栄養満点！ 今回は、キャベツを山盛りに入れた、少し変わった豚汁をご紹介します。 この豚汁なら、他のおかずがなくてもいいくらいボリューム満点ですよ。 キャベツにはどんな栄養素が含まれている？ キャベツにはビタミンCが豊富に含まれています。 ビタミンCは、貧血予防のために積極...
牛レバーも！？ 具沢山のカレーで免疫力アップ
今回は、免疫力をアップさせるカレーのレシピをご紹介します。 3種類のお肉と、8種類の野菜の入った具沢山のカレー。 作り方と栄養面での解説もします。 野菜嫌いの子どもでも食べやすいですよ。 牛レバーと牛赤身肉の栄養面について 今回ご紹介するカレーには、牛レバーと赤身の牛肉が入っています。 お肉なので、タンパク質が豊富です...
高梨沙羅 カステラを試合中に食べてスタミナ・エネルギーを持続
平昌オリンピック開催まで近づいてきましたね。メダルの期待が寄せられているスキージャンプ女子の高梨沙羅選手。 21歳という若さにも関わらず、10代の頃から注目され、数々の記録や結果を残してきました。 そんな彼女の成長の裏には、徹底した食事管理がありました。 ある大会の試合前、高梨選手は栄養管理士の方が作ったおにぎりとカス...