今年の平昌オリンピックで、メダル獲得を期待されているスノーボード・ハーフパイプの平野歩夢選手。

ソチオリンピックでは15歳で銀メダルを獲得しましたが、冬季オリンピック日本人最年少でのメダル獲得だったそうです。

そんな平野選手の食事面は、母親がサポートしてくれています。
インスタグラムにも、母親特製の美味しそうなお弁当の写真が載っていました。

出典：インスタグラム

おかずの種類も豊富ですし、彩り豊かで豪華なお弁当ですね。

お昼ご飯用に作ってくれたお弁当とのことですが、学校の授業だけでも大変なのに、その後練習となると、さらに疲れが溜まりますよね。

しかしこのお弁当には、疲労を溜めにくい効果をもたらす食材が入っています。
それは、

梅干し

です！

梅干しは食べると酸っぱく感じですが、これは疲労回復成分として有名な「クエン酸」が含まれているため。

下記にあるように、梅干しを食べると疲労物質の産出が抑制され、疲労回復効果があると言われています。

梅がすっぱいのは、クエン酸という有機酸です。 疲労の原因は乳酸ですが、乳酸が筋肉に蓄積されると、肩や首の筋肉の凝り、身 体のだるさなどの症状を引き起こします。 また、血液中に乳酸が溜まると、細胞の老化につながり、動脈硬化、高血圧など の生活習慣病の原因になりやすいと言われています。 クエン酸は、この乳酸を水と炭酸ガスに分解し体の外へ出す働きがあります。 「梅干しを食べると体の調子がいい」という声をよく聞きますが、単に気分による ものでなく、実際に梅干しを食べることにより、体の中で疲労物質が産出されるの が抑えられ、疲労回復を助けています。

出典：和歌山県HP資料

梅干しは1粒でクエン酸が5g入っていると言われており、同じく酸っぱい食材の代表格、レモンの2.5倍含まれています。

なので、まだまだ次の日も練習だ！
明日は試合だから、疲れを残したくない！

上記のような方に、疲労感を抑えるために、おすすめの食材です♪

日の丸弁当も美味しいですが、毎日お弁当に入れてたら、飽きてしまうか心配・・

そんな方のために本日は、少し一捻りある梅干しを使ったレシピを紹介します。

【★梅干しのレシピ★】

■ランチに！梅干しとちりめんのチャーハン

出典：クックパッド

■お弁当に可愛い♡赤梅干しdeイチゴ♬

出典：クックパッド