毎日部活や練習で日々鍛えていても、いつもと違う筋トレやトレーニングを行なって、普段使わない筋肉を使うと、筋肉痛になってしまうこと、よくありますよね。筋肉痛のせいで次の日の試合や練習に響いて、いつもと同じように動けない。。そんな経験、何度かあるのではないでしょうか。そこで今日は、筋肉痛を抑えるお弁当レシピを紹介します！

まず筋肉痛になぜなってしまうのか。正直、まだ解明されていないところが多いようです。昨今では原因の一つとして、体内に活性酸素（酸素を利用しようとする時に出てくくるもの）が増えると、筋肉細胞にダメージが加わり、筋肉痛になったり、筋肉疲労につながる原因の一つと言われています。

なのでこの活性酸素を取り除くことが重要になってきます。この活性酸素を取り除いてくれるのが「抗酸化物質」になります！

抗酸化物質ってなに？痛そう、固そう（？）と思う方もいるかもしれませんが、よく老化防止で聞いたことのある方もいるかもしれません。老化＝体が酸化して、錆びてしまうことを指します。この酸化というのも、活性酸素が増えて血管や細胞を傷つけて起こる現象を言います。老化防止・筋肉痛防止とまさに重要な役割をもつ抗酸化物質は、積極的に食事で摂取していきましょう！

抗酸化力がある栄養素としてあげられるのは、カロテンやビタミンE、ビタミンCなどがあります。ただ、今回ご紹介したいのは、抗酸化作用最強と言われている「アスタキサンチン」を含んだ食材をご紹介します。それは「鮭」です！

鮭がなぜピンクなのか、それはアスタキサンチンが含まれているからです。このアスタキサンチンの抗酸化力はビタミンEの1,000倍、ビタミンCの3,000倍と言われています！

しかも鮭は調理も簡単で、差し色にもなり、お弁当にはもってこい♪焼いただけでも美味しい！今回は鮭のお弁当レシピをご紹介します。

【★鮭のお弁当レシピ★】

■鮭の照り焼き

出典：レシピ百科