毎日頑張って部活やスポーツに取り組む子供たち。ケガなく全力で取り組んで欲しいのは、山々ですが、どんなに気をつけていても、スポーツにケガはつきもの。例えば転んで足を捻挫してしまったり、練習のしすぎで関節を痛めてしまったり・・いずれにしても早く治して、元気になってほしいものです。いつも健康でいてもらうために、食事の面でもサポートしてみてはいかがでしょうか。

ケガの予防や早期回復には、糖質やミネラル、タンパク質など、色々と効果のある栄養素はありますが、今回はコラーゲンについてご紹介します！！

コラーゲンは美容に良いというイメージのある方が多いかと思いますが、成分のほとんどがタンパク質。関節などの結合組織を強化し、骨の材料となり、骨折や捻挫、アキレス腱のケガ予防や回復に有効です。

コラーゲンが多く含まれている食材は、主にこちらになります。

・フカヒレ　皮無し（湿）9,920mg

・うなぎの蒲焼　5,530ｍｇ

・牛スジ　4,980ｍｇ

・鶏軟骨　4,000ｍｇ

・鮭（皮あり）2,410ｍｇ

・鶏手羽元　1,990ｍｇ

・しらす干し　1,920ｍｇ

（単位：食品100ｇ中に含まれるコラーゲン量）

出典：20代から50代日本人女性における食事由来コラーゲン推定摂取量の特徴

こうして見ると、うなぎの蒲焼やフカヒレなど、普段の食卓に取り入れるのは難しい食材も多いですね泣

今回は普段の食卓にも取り入れやすい鮭や鳥軟骨のレシピをご紹介します！

【★レシピ★】

【鶏なんこつのコーンバーグ】

出典：Nadia

簡単♥鮭のホイル焼き

出典：クックパッド

ちなみに、コラーゲンはビタミンCと一緒に摂取すると、吸収が高まると言われています。なので、赤・黄ピーマンやブロッコリーなどをサラダで出すとさらに効果的です♪