FMVスポーツ スポーツフードライター
日々の練習やトレーニングを頑張っていれば、筋肉もより増してくると思います。
以前、「筋肉量アップ 筋トレとセットで！効果的に筋肉をつける「完全栄養食」とは」でお話した通り、「タンパク質」が筋肉量アップに重要な栄養素とお話しました。
しかし、タンパク質にプラスして食べると、さらに筋肉倍増すると言われている食材があります。
それが、
「ブロッコリー」
です！
ブロッコリーにはビタミンCが最も多く含まれていますが、体の酸化を防止できるビタミンAや、骨作りに欠かせないビタミンKも含まれており、大変優れたビタミン補給野菜です。
しかも、ブロッコリーは野菜の中でもタンパク質が一番多く、100gあたり33lcalと低カロリー。
それだけではありません！
ブロッコリーには「インドール– 3-カルビノール（I3C）」と「インドリルメタン」が豊富に含まれています。あまり聞きなれない成分ですが、この2つは女性ホルモンの「エストロゲン」の働きを抑えてくれます。
この「エストロゲン」は筋肉の発達を妨げてしまいます。なのでこの2つの成分がエストロゲンの働きを抑えることによって、筋肉量アップの効果をより高めてくれるのです！
女性の方がエストロゲンが多いので、男性より筋肉がつきにくいのは、そのせいかもしれませんね。
なので、運動後にタンパク質と炭水化物プラスでブロッコリーを食べれば、頑張ってトレーニングや練習をした筋肉がさらに大きくなる効果をもたらしてくれるのです。
そこで今回は、たまご（タンパク質）・いも（炭水化物）・ブロッコリーを使った最大値の筋肉倍増が見込める最強レシピをご紹介します！
【★ブロッコリーのレシピ★】
■ポテトブロッコリーサラダ
出典：クックパッド
■ブロッコリーとゆで卵のホクホクじゃがいもサラダ
出典：レシピッタ
