疲労回復に！たんぱく質たっぷりの豆乳鍋

様々な具材の入った豆乳鍋はアスリートにおすすめです！
良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラルを一度に摂取することができる上、身体も温めることができます。
作り方もとても簡単なのでぜひチェックしてください！
豆乳の栄養価についても解説していきます。

豆乳にはどんな栄養があるの？

豆乳とは、大豆が原料で、豆腐に固める前の状態のものです。
大豆は「畑の肉」とも言われており、植物性のタンパク質が豊富に含まれています。
タンパク質は、筋肉や血液を作るのに必要な栄養素です。
激しく身体を動かして、筋肉が損傷するアスリートは積極的にタンパク質を摂取する必要があります。

また、タンパク質以外にも豆乳には様々な栄養素が含まれています。
代表的な栄養素は、ビタミンB群、カリウム、マグネシウムなどがあります。
ビタミンB群は、糖質や脂質をエネルギーに変換するために必要な栄養素です。
これらは疲労回復に効果的です。
カリウムは、身体の中にある水分バランスを調整してくれる役割があります。
汗で流れ出て不足してしまうと、筋痙攣が起きてしまうおそれもあります。
マグネシウムは、カルシウムと密接な関係があり、筋肉の収縮や神経伝達に関わる栄養素です。
カリウムと同様、不足してしまうと筋痙攣を誘発してしまうともいわれています。
重要な栄養素ですが、現代人は不足している場合が多く、意識して摂取する必要があります。